 老谦记创始于1918年.原址设于武昌青龙巷,品种有牛肉枯
豆丝 原汤冒丝 清汤只丝等品种 不论是仍健在的表者
是现时的品尝者.对老记豆丝的口感特色都是赞不绝口。老
谦记第二代传人，美食大师黄敬民早年从师于老谦记创始人门下 深谙牛肉枯炒豆丝的秘制配方及烹制方法于1998年
气字轩昂的持起了表谦记的招牌.受到了国内外贵宾的欢迎
2003年至2005年在武汉第五届、第六届美食文化节，厨师
节上老谦记枯炒豆丝荣获【江城名吃】、【特色小吃展销
金奖】等称号。2016年，牛肉枯炒豆丝获得了国家旅游局
颁发的首届【中国金牌小吃金奖产品】的殊荣。2018年，老谦记传统豆丝制作技艺荣获【市级“非物质文化遗产”代
表性日录。2019年，第一代传人沈祖学荣状(市级“非物
质文化遗产”代表性传承人】。老谦记积极参加社会公益活动,深得社会的赞誉,在2020年武昌区对接新洲区的扶贫工作中积极参与振兴乡村的工作，被评为【武汉市第四批扶贫产品和供应商】。经历了百余年风的老谦记.在今天依]日焕发着老字号的风采。 |
